【长沙米粉】食材：米粉、猪瘦肉、榨菜、生菜、香葱、盐、花生油、生粉、生姜、酱油。爱好吃辣椒的能够放辣椒粉，辣椒酱，香辣爽滑十分好吃,www.bg3t4.com.cn。

步骤1：猪瘦肉洗净切丝，放盐、花生油、生粉、酱油、生姜搅拌平均。肉丝的切法，猪瘦肉首先竖切薄片，而后切长细肉丝，又细又长的技能，把洗净的猪瘦肉放冰箱冷冻至半固体状况，切的时候不会变形，能切得很修长。